Présentation

'Lorsque nous avons repris l’établissement, en 1998, nous nous sommes retrouvés sous trois mètres de neige', avoue sans rire Christian Mathey, Valaisan pure souche, qui dirige l'auberge avec son épouse, Claudia. Pour Christian, trois ans en Australie, au Hilton de Brisbane, quelques années supplémentaires dans les cuisines du Château d’Ouchy, de l’Ambassador à Crans et enfin à l’Hôtel-de-Ville d’Yvonand ont appris au chef la juste mesure de l’art culinaire. Pour Claudia, trois ...

» En savoir plus

Visite 360°

Infos pratiques